Пикантно хрупкаво пиле
Продукти:
- 500 г пилешко филе
За маринатата:
- 1 глава кромид лук
- 3/4 ч.ч. прясно мляко
- 1/4 ч.ч. зехтин
- 2 с.л. горчица
- червен пипер
- черен пипер
- мащерка
За панировката:
- 100 г кашкавал
- 1/2 ч.ч. галета
- 1/4 ч.ч. брашно
- мащерка
- червен пипер
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и се смесва с останалите продукти за маринатата. Месото се нарязва на тънки жулиени и се слага в предварително приготвената марината. Оставя се да престои 3 часа. В друг съд се размесва панировката, като кашкавалът е настърган. След като месото е престояло в маринатата се овалва в панировката и престоява още 15 минути. Пече се в силно загрята фурна до златисто.