Продукти:

• 500 г пилешко филе

За маринатата:

• 1 глава кромид лук
• 3/4 ч.ч. прясно мляко
• 1/4 ч.ч. зехтин
• 2 с.л. горчица
• червен пипер
• черен пипер
• мащерка

За панировката:

• 100 г кашкавал
• 1/2 ч.ч. галета
• 1/4 ч.ч. брашно
• мащерка
• червен пипер
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно и се смесва с останалите продукти за маринатата. Месото се нарязва на тънки жулиени и се слага в предварително приготвената марината. Оставя се да престои 3 часа. В друг съд се размесва панировката, като кашкавалът е настърган. След като месото е престояло в маринатата се овалва в панировката и престоява още 15 минути. Пече се в силно загрята фурна до златисто.