Продукти:

• 5 бр. пилешки гърди
• 1 с.л. пресен босилек (или 1 ч.л. сушен)
• 1/4 ч.л. черен пипер
• 3 с.л. олио
• 4 стръка зелен лук
• сол
• 2 ч.ч. течна сметана
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 200 г царевица от консерва
• 1/2 връзка магданоз

Начин на приготвяне:

Кожата на пилешките гърди се отстранява, месото се намазва с 1 с.л. олио и се овкусява с босилека и черния пипер. Гърдите се пържат до златисто (около 10 минути), като се обръщат един–два пъти. Добавя се нарязаният на ситно зелен лук, силата на огъня се намалява и пилето се задушава до омекване. В малка купа се смесват сметаната и брашното и постепенно се налива млякото. Готовото пиле се изважда върху кухненска хартия, за да се отцеди от мазнината. В тигана, в който е било пържено, се изсипва сметановата смес и къкри, като се бърка непрекъснато, докато започне да се сгъстява и да става на балончета. Добавя се царевицата и сол на вкус и се разбърква. При сервиране всяка порция пиле се залива с няколко лъжици от соса и се поръсва със ситно нарязан магданоз.