Продукти:

• 1 бр. бяла риба
• сокът от 1 лимон
• 2 глави кромид лук
• 250 г пресни печурки
• сол
• бял пипер
• 1 с.л. олио
• 250 мл бяло вино Ризлинг
• 1 с.л. естрагон

Начин на приготвяне:

Рибата се почиства и маринова в лимоновия сок. Лукът се нарязва на кубчета, а гъбите на резенчета. Намазва се тавичката с мазнина, изсипва се лука, поръсва се рибата със сол и пипер и се обгражда с гъбите. Залива се с виното, покрива се с фолио и се пече в предварително загрята фурна около 35 минути при 180 С. Преди сервиране се поръсва с естрагон. Към ястието се поднася зелена салата.