Пилешки бутчета с пушено сирене и бира
Продукти:
- 4 пилешки бутчета
- 150 г пушено сирене
- 100 г кашкавал
- 1 ч.ч. бира или бяло вино
- 30 г масло
- 2-3 с.л. заквасена сметана
- сол
- босилек
- ситно нарязан магданоз
- брашно за овалване
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Пилешките бутчета се подправят със сол и черен пипер, овалват се в брашно, пържат се до зачервяване и се нареждат в йенска тенджера. В съд върху топъл котлон се разбиват маслото, сметаната, нарязаното на кубчета топено сирене и настъргания кашкавал, 1 ч.ч. бира и 100 мл вода. Сместа се бърка, докато се получи гъста каша. Добавят се сол, черен пипер и босилек на вкус. Бутчетата се заливат със соса, покриват се с капак и се пекат при 200 С за 15-20 минути. Ястието се поднася поръсено със ситно нарязан магданоз.