Пилешки скалопини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пилешки скалопини | Gotvarstvo.Net

Пилешки скалопини

Продукти:

4 бр. пилешки гърди
2 ч. л. пресен лимонов сок
1/4 ч. л. сол
1/4 ч. л. черен пипер
1/3 чаша галета с италианска подправка
1/2 чаша пилешки бульон
1/4 чаша сухо бяло вино
4 ч. л. каперси
1 с. л. масло

Начин на приготвяне:

Пилешките гърди се поставят по отделно в здраво домакинско фолио и се начукват с чукче до дебелина от половин сантиметър.
Когато е постигната еднаква дебелина, пилешките гърди се намазват с лимоновия сок и се поръсват със сол и пипер. Потапят се в галетата.

Голям незалепващ тиган се загрява на средна температура. Пилето се пържи по три минути на страна или докато стане златисто. Маха се от котлона и се поддържа топло.

За соса се добавят бульона и виното в тигана, в който сме пържили пилето и се остъргва с шпатула енергично за 30 секунди. Отстранява се от огъня и към него се добавят каперсите и маслото.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.