Пилешко качаторе Пронто | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пилешко качаторе Пронто | Gotvarstvo.Net

Пилешко качаторе Пронто

Продукти:

20 гр. сушени гъби
1 чаша гореща вода
2 ч. л. зехтин
8 бр. пилешки гърди
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. прясно смлян черен пипер
3 скилидки чесън, наситнени
3 с. л. пресен магданоз
3/4 чаша консервирани домати, на пюре
1/2 чаша пилешки бульон
1/2 чаша вода

Начин на приготвяне:

Гъбите се поставят в горещата вода да се възстановят. Това отнема около 30 минути, клед което се отстраняват от водата с решетъчна лъжица. Течността се прецежда през марля и се запазва.

Зехтина се загрява в незалепващ тиган на средна температура. Добавя се пилето и се запържва от двете страни докато стане кафяво от двете страни (по 4 минути на страна). Пилето се маха от тигана, температурата се намалява и се добавя чесъна. Той се сотира 2 минути при често разбъркване. Добавя се магданоза и отново се сотира 30 секунди с постоянно разбъркване. Следват нарязаните гъби – още 30 секунди. Накрая се добавят запазената от кисненето течност, доматите, бульона и водата. Сместа се оставя да къкри и в нея се връща пилето. Вари се докато то стане готово – около 10 минути.

Готовото пиле се отстранява от тигана, а соса се оставя да ври докато намали количеството си до около чаша (5 минути). Пилето се поставя в чиния за сервиране и се полива със соса. Гарнира се с картофено пюре и няколко стръка пресен магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.