Пилешко качаторе Пронто | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пилешко качаторе Пронто

Продукти:

20 гр. сушени гъби
1 чаша гореща вода
2 ч. л. зехтин
8 бр. пилешки гърди
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. прясно смлян черен пипер
3 скилидки чесън, наситнени
3 с. л. пресен магданоз
3/4 чаша консервирани домати, на пюре
1/2 чаша пилешки бульон
1/2 чаша вода

Начин на приготвяне:

Гъбите се поставят в горещата вода да се възстановят. Това отнема около 30 минути, клед което се отстраняват от водата с решетъчна лъжица. Течността се прецежда през марля и се запазва.

Зехтина се загрява в незалепващ тиган на средна температура. Добавя се пилето и се запържва от двете страни докато стане кафяво от двете страни (по 4 минути на страна). Пилето се маха от тигана, температурата се намалява и се добавя чесъна. Той се сотира 2 минути при често разбъркване. Добавя се магданоза и отново се сотира 30 секунди с постоянно разбъркване. Следват нарязаните гъби – още 30 секунди. Накрая се добавят запазената от кисненето течност, доматите, бульона и водата. Сместа се оставя да къкри и в нея се връща пилето. Вари се докато то стане готово – около 10 минути.

Готовото пиле се отстранява от тигана, а соса се оставя да ври докато намали количеството си до около чаша (5 минути). Пилето се поставя в чиния за сервиране и се полива със соса. Гарнира се с картофено пюре и няколко стръка пресен магданоз.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.