Продукти:

За плънката:

• 500 г пилешко филе
• 300 г спанак
• 1 ч.ч. ориз
• 1 бр. стар лук
• 1 голям морков
• сол, черен пипер и магданоз

За соса:

• 1 глава лук
• 1 бр. голям морков
• 3-4 скилидки чесън
• 800 г домати
• 2 с.л. доматено пюре
• сол, червен пипер

За пълнене:

• 7-8 бр. големи чушки
• 7-8 бр. големи картофа

Начин на приготвяне:

Чушките се изчистват от семето. Картофите се обелват и издълбават. Пилешкото филе се нарязва на ситно и се запържва с лука и моркова. Добавя се нарязания спанак и ориза. Овкусява се и се налива 1/2 ч.ч. вода. Плънката се задушава до поемането на водата.
Сос – запържват се лукът, чесънът, морковът. Прибавят се нарязаните домати и размитото доматено пюре. Добавят се червен пипер, черен пипер и сол. Налива се 1 л гореща вода. Когато заври се маха от огъня.
Пълнят се чушките и картофите и се нареждат в дълбока тенджера. Заливат се със соса и врат до готовност на ориза – 35-40 минути. Поднасят се с кисело мляко и поръсени с магданоз.