Галет с гъби и праз лук | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Галет с гъби и праз лук | Gotvarstvo.Net

Галет с гъби и праз лук

Продукти:

3/4 чаша пълнозърнесто брашно
3/4 чаша универсално брашно
1 1/2 ч. л. бакпулвер
1/4 ч. л. сол
1/2 чаша сирене
1/4 чаша олио
1/4 чаша мляко
1 1/2 ч. л. захар
1 яйце
1 с. л. зехтин екстра върджин
2 чаши нарязан праз лук
340 гр. почистени гъби
1 голямо яйце
1/3 чаша заквасена сметана
1/2 ч. л. сол или на вкус
прясно смлян черен пипер на вкус
1/4 чаша пресен магданоз

Начин на приготвяне:

В голяма купа се смесват пълнозърнестото, универсалното брашно, бакпулвера и солта.
Сиренето се прави на пюре в домашен робот или с блендер. Към него се добавят олиото, млякото и захарта и се разбива до получаване на хомогенна смес. Към нея се добавя брашняната смес и се разбива няколко пъти докато се оформи тесто. То се прави на диск, увива се в домакинско фолио и се оставя в хладилника да престои 20 минути.

Междувременно е ред на пълнежа. Зехтина се загрява в тиган. Добавя се празът и се запържва до омекване. Добавят се гъбите и с разбъркване се готвят докато омекнат и те. Оставете сместа да изстине.

В отделна купа се разбиват яйцето, заквасената сметана, магданоза, черния пипер и солта. Към тях се добавя гъбената смес и се разбърква докато се смесят добре.

Сглобяване и печене на галета:
Загрейте фурната до 200 градуса предварително. Пригответе лист за печене.

На леко набрашнена повърхност разточете тестото на кръг с диаметър 38 сантиметра и дебелина половин сантиметър. Внимателно го вземете с точилката и го прехвърлете върху листа за печене. Поставете пълнежа върху тестото като оставите борд 5 сантиметра от всички страни. Него загънете навътре върху пълнежа и го покрийте с яйчена баня.

Галета се пече 25 до 35 минути или докато тестото стане златисто. Оставете да изстине за 5 минути и сервирайте веднага.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.