Продукти:

2 пъстърви,
50 мл. зехтин,
2 лимона,
2 скилидки пресован чесън,
кората на 1 лимон,
подправки на вкус
(машерка, риган, босилек, девесил)
сол.

Начин на приготвяне:

Пъстървите измиваме и почистваме и нарязваме на решетка от двете страни.
Посоляваме добре от вътре и вън.
В подходящ съд смесваме сокът от лимоните, лимоновата кора, пресованият чесън и подправките.
Добре потапяме от всички страни рибите и оставяме няколко часа.
Печем на грил или във фурна.
Сервираме с охладено бяло вино и гарнитура по желание.