Салата с паста, рукола и сушени домати | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Салата с паста, рукола и сушени домати

Продукти:

1/4 чаша сушени домати в зехтин, изплакнати, подсушени и нарязани
2 с.л. нарязан червен лук
3 с.л. червен оцет
сол
2 1/2 чаши пене паста – най-разпространената форма макарони
2 чаши рукола
1 с.л. магадноз, пресен, наситнен
2 с.л. зехтин, extra virgin
2 ч.л. Дижонска горчица
1 скилидка чесън, малка, мината през преса
1/8 ч.л. сушена червена чушка
1/3 чаша настъргано сирене проволоне
млян черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Разбъркайте заедно сушените домати, лука, 1 чаена лъжица от оцета и 1/4 чаена лъжица от солта и оставете на страна. Сложете 4 литра вода на котлона да заври. Сложете 1 чаена лъжица сол и добавете пенне пастата. Варете макароните докато станат ал денте. Отцедедете пастата и изплакнете с хладка вода докато изстине. Отцедете я добре и я сипете в купата със зеленчуците. Добавете руколата и магданоза и разбъркайте.
2.Смесете оставащите 2 супени лъжици оцет, зехтина, горчицата, чесъна и чушката в малка купа, след което ги добавете към пастата и зеленчуците. Накрая добавете сиренето и овкусете със сол и пипер, ако има нужда.

Източник: Cook’s Illustrated

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.