Фокача | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Фокача | Gotvarstvo.Net

Фокача

Продукти:

2 пакета суха мая
2 чаши хладка вода
2 с.л. захар
4 с.л. зехтин
1/2 чаша салатен зехтин
660 гр. универсално брашно
3 скилидки чесън
60 мл. олио за топинг
1 с.л. розмарин
2 с.л. сол

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в хладката вода. Добавете захарта, зехтина, салатния зехтин, и 1 супена лъжица сол. Добавете 3 части от брашното и разбърквайте, докато тестото започне да се отделя от стените на съда – около 10 минути. Добавете останалото брашно с ръка и месте докато тестото стане гладко. Оставете го да втаса два пъти в купата и правете кратко месене след всяко удвояване на размера.
Намазнете два листа за печене с размери 28 х 43 см и разделете тестото по равно между двата съда. Направете удебеление на края на тестото около стените на съда. Покрийте тавите и оставете да втаса за още 30 минути. Отгоре поставете сместа от смачкания чесън и олиото за топинг. Поръсете с розмарин и сол.
Печенето става при 190 градуса за 30 минути.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.