Смокинова баклава | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Смокинова баклава | Gotvarstvo.Net

Смокинова баклава

Продукти:

  • 500 г кори за баклава (баклавалък юфка)
  • 200 г масло
  • 200 г сушени смокини
  • 100 г сушени кайсии
  • 200 г орехи, нарязани на едро
  • 200 г бадеми, фино смлени

За сиропа:

  • 2 ч.ч. захар (450 г)
  • 3 ч.ч. вода
  • 3 карамфилчета
  • кората на 1 портокал
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 3 с.л. мед

Начин на приготвяне:

Първо се приготвя сиропът – захарта, водата и карамфилът се кипват и се оставят да врят 15 минути. Сваля се от огъня и се слага кората на портокала, обелена на спирала. Оставя се да изстине съвсем. Вадят се подправките. Тогава се слагат лимоновият сок и медът.
Баклавата – смокините и кайсиите се накисват за около 1 час във вода, отцеждат се, подсушават се и се нарязват на кубчета. Смесват се с орехите и малко повече от половината бадеми. Фурната се загрява на 180 С. Маслото се стапя. С 3-4 с.л. от него се намазва дъното на тавата. Корите се разделят на 5-6 равни части. Първата се наръсва само с плънката, а останалите, освен с плънка, се покапват и с по 2 с.л. масло. Последната кора покрива всичко, без да й се слага плънка. Нарязва се на по-малки квадратчета. По разрезите и краищата се накапва маслото. Пече се докато стане златиста (около 20 минути). Поръсва се с останалите смлени бадеми и се връща във фурната за 2-3 минути, докато бадемите започнат да ухаят.
След изваждането се залива със сиропът и се покрива с фолио. Трябва да престои поне 3 часа.

Източник: www.receptite.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.