Задушена кокошка (птица) в тенджера под налягане | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушена кокошка (птица) в тенджера под налягане | Gotvarstvo.Net

Задушена кокошка (птица) в тенджера под налягане

Продукти:

  • 1 бр. кокошка или друга птица
  • 1 бр. морков
  • 1 резен целина
  • 1 глава лук
  • 1 дафинов лист
  • 10-15 зърна черен пипер
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 1 с.л. брашно
  • 1 ч.л. доматено пюре
  • 1 ч.ч. вино
  • сол

Начин на приготвяне:

В тенджерата под налягане се слагат кокошката, морковът, целината, лукът, дафиновият лист, черният пипер и 2 ч.ч. гореща вода.
Когато кокошката е почти готова, се прибавя запръжка от олиото, брашното и доматеното пюре, разрежда се с виното и се прибавя в тенджерата. Ври още десетина минути.
Кокошката се изважда и се оставя на топло, а сосът се претрива през цедка.
Кокошката се поднася цяла с гарнитура ориз и грах или картофи и моркови. Отделно се поднася соса и салата от туршия. Може да се поднесе студена със сос от хрян и салата.

Ястието може да се приготви и с други птици и в обикновена тенджера (само че трябва да ври повече време). Освен това може да се нареже на порции.

Източник: receptite.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.