Патица с патладжани
Продукти:
- 600 г месо от патица
- 80 г масло
- 50 г лук
- 40 г брашно
- 200 г домати
- 600 г патладжани
- червен пипер
- магданоз
- сол
Начин на приготвяне:
Патицата се нарязва на порции и се запържва леко. Прибавя се ситно нарязаният лук и когато той омекне се добавя брашното, червеният пипер и обелените, почистени от семената и дребно нарязани домати. Посолява се, залива се с гореща вода, едва да се покрие, и се вари на тих огън. Обелват се патладжаните, нарязват се на едро, посоляват се и когато се отдели горчивината се измиват и се прибавят към ястието. Поръсва се готовото ястие с магданоз.
Източник: receptite.com