Руладини от говеждо месо с плънка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Руладини от говеждо месо с плънка

Продукти:

  • 700 г говеждо месо от ябълка или шол
  • 100 г пушени гърди
  • 4 с.л. грах
  • 4 с.л. задушен ориз
  • 2 бр. кисели краставички
  • брашно
  • мазнина за пържене
  • 4 с.л. бульон
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва напречно на мускула на 8 шницела, които се начукват от двете страни, шпиковат се от външната страна с тънки ивички пушени гърди, посоляват се и се наръсват с че­рен пипер. Задушеният ориз и грахът се смесват със ситно наря­заните кисели краставички и се разпределят в шницелите. Сла­га се по една ивица от пушените гърди и шницелите се увиват на рула, които се завързват здраво с конец. Овалват се в брашно и се изпържват в сгорещена мазнина. След изпържването се сла­гат за няколко минути в гореща фурна, залети с мазнината от пърженето и бульона.

Източник: „Аламинути“, София Смолницка, 1988 г

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.