Руладини от говеждо месо с плънка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Руладини от говеждо месо с плънка | Gotvarstvo.Net

Руладини от говеждо месо с плънка

Продукти:

  • 700 г говеждо месо от ябълка или шол
  • 100 г пушени гърди
  • 4 с.л. грах
  • 4 с.л. задушен ориз
  • 2 бр. кисели краставички
  • брашно
  • мазнина за пържене
  • 4 с.л. бульон
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва напречно на мускула на 8 шницела, които се начукват от двете страни, шпиковат се от външната страна с тънки ивички пушени гърди, посоляват се и се наръсват с че­рен пипер. Задушеният ориз и грахът се смесват със ситно наря­заните кисели краставички и се разпределят в шницелите. Сла­га се по една ивица от пушените гърди и шницелите се увиват на рула, които се завързват здраво с конец. Овалват се в брашно и се изпържват в сгорещена мазнина. След изпържването се сла­гат за няколко минути в гореща фурна, залети с мазнината от пърженето и бульона.

Източник: „Аламинути“, София Смолницка, 1988 г

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.