Свинско с гъби в сладко-кисел сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Свинско с гъби в сладко-кисел сос

Продукти:

  • 1 кг свинско месо (филе или бут)
  • 200-300 г гъби
  • 2 глави лук
  • 1 бр. чушка
  • 100 мл олио
  • 150 мл вода
  • сол
  • 1 ч.л. готова подправка за свинско или други подправки по избор
  • 250-300 мл прясно мляко

За соса:

  • 200 мл кетчуп
  • 2 с.л. захар или мед
  • 150 мл вода
  • 100 мл ябълков оцет
  • 2 с.л. царевично нишесте разтворено в 2 с.л. вода
  • 1 бр. цяла праскова от компот
  • 1 ч.л. лют червен пипер по желание
  • 1 ч.л. черен пипер

Начин на приготвяне:

Преди да се започне да се готви месото се нарязва и отлежава за около 2 часа или една нощ в 250-300 мл прясно мляко.
Месото се изцежда от маринатата. Задушава се в олиото и водата за около 30-40 минути на слаб котлон. Прибавят се измитите и нарязани на филийки гъби, подправката за свинско, солта, нарязаните на ситно лук и чушка. Пак се захлупва и се оставя да се задуши за още 20-30 минути (до омекване на месото).
През това време се приготвя соса, като се разбъркват хубаво всички продукти за него без нишестето. След като сосът заври се оставя да изври 1/3 от него. Прибавя се нарязаната на ситно праскова. Соса трябва да се е посгъстил леко, но ако трябва още, се прибавя и нишестето. След като заври сместа се отмества от котлона и прибавя към месото. Разбърква се хубаво и се възвира за още 4-5 минути. Поднася се с гарнитура от картофено пюре или задушен ориз.

Източник: receptite.com

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.