Свинско с гъби в сладко-кисел сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свинско с гъби в сладко-кисел сос | Gotvarstvo.Net

Свинско с гъби в сладко-кисел сос

Продукти:

  • 1 кг свинско месо (филе или бут)
  • 200-300 г гъби
  • 2 глави лук
  • 1 бр. чушка
  • 100 мл олио
  • 150 мл вода
  • сол
  • 1 ч.л. готова подправка за свинско или други подправки по избор
  • 250-300 мл прясно мляко

За соса:

  • 200 мл кетчуп
  • 2 с.л. захар или мед
  • 150 мл вода
  • 100 мл ябълков оцет
  • 2 с.л. царевично нишесте разтворено в 2 с.л. вода
  • 1 бр. цяла праскова от компот
  • 1 ч.л. лют червен пипер по желание
  • 1 ч.л. черен пипер

Начин на приготвяне:

Преди да се започне да се готви месото се нарязва и отлежава за около 2 часа или една нощ в 250-300 мл прясно мляко.
Месото се изцежда от маринатата. Задушава се в олиото и водата за около 30-40 минути на слаб котлон. Прибавят се измитите и нарязани на филийки гъби, подправката за свинско, солта, нарязаните на ситно лук и чушка. Пак се захлупва и се оставя да се задуши за още 20-30 минути (до омекване на месото).
През това време се приготвя соса, като се разбъркват хубаво всички продукти за него без нишестето. След като сосът заври се оставя да изври 1/3 от него. Прибавя се нарязаната на ситно праскова. Соса трябва да се е посгъстил леко, но ако трябва още, се прибавя и нишестето. След като заври сместа се отмества от котлона и прибавя към месото. Разбърква се хубаво и се възвира за още 4-5 минути. Поднася се с гарнитура от картофено пюре или задушен ориз.

Източник: receptite.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.