Свинско с гъби в сладко-кисел сос
Продукти:
- 1 кг свинско месо (филе или бут)
- 200-300 г гъби
- 2 глави лук
- 1 бр. чушка
- 100 мл олио
- 150 мл вода
- сол
- 1 ч.л. готова подправка за свинско или други подправки по избор
- 250-300 мл прясно мляко
За соса:
- 200 мл кетчуп
- 2 с.л. захар или мед
- 150 мл вода
- 100 мл ябълков оцет
- 2 с.л. царевично нишесте разтворено в 2 с.л. вода
- 1 бр. цяла праскова от компот
- 1 ч.л. лют червен пипер по желание
- 1 ч.л. черен пипер
Начин на приготвяне:
Преди да се започне да се готви месото се нарязва и отлежава за около 2 часа или една нощ в 250-300 мл прясно мляко.
Месото се изцежда от маринатата. Задушава се в олиото и водата за около 30-40 минути на слаб котлон. Прибавят се измитите и нарязани на филийки гъби, подправката за свинско, солта, нарязаните на ситно лук и чушка. Пак се захлупва и се оставя да се задуши за още 20-30 минути (до омекване на месото).
През това време се приготвя соса, като се разбъркват хубаво всички продукти за него без нишестето. След като сосът заври се оставя да изври 1/3 от него. Прибавя се нарязаната на ситно праскова. Соса трябва да се е посгъстил леко, но ако трябва още, се прибавя и нишестето. След като заври сместа се отмества от котлона и прибавя към месото. Разбърква се хубаво и се възвира за още 4-5 минути. Поднася се с гарнитура от картофено пюре или задушен ориз.
Източник: receptite.com
- Шишчета със свинско и ананас в сладко-кисел сос
- Свинско с карамел
- Хрупкаво свинско със зеленчуци
- Свинско с патладжан по китайски
- Свинско филе с китайски сос и задушени зеленчуци
- Пържено свинско с ориз и зеленчуци
- Печено свинско със зеленчуци по китайски
- Свинско месо със сладко-кисел сос по китайски
- Dim Sum
- Бързо запържени соеви кълнове
- Варена на пара риба с джинджифил и лук
- Доматена супа с яйчени цветя