Крем-супа от моркови | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Крем-супа от моркови | Gotvarstvo.Net

Крем-супа от моркови

Продукти:

  • 500 г моркови
  • 30 г брашно
  • 400 мл прясно мляко
  • 2 бр. жълтъци
  • 60 г масло
  • сол
  • черен пипер
  • 3 фиили хляб и 2 с.л. олио или готови крутони
  • 100 мл сметана

Начин на приготвяне:

Морковите се нарязват на кръгчета и се задушават в маслото на тих огън да омекнат. Прибавя се половината от прясното мляко, което трябва да е топло и се пасира. Разрежда се с останалото прясно мляко, налива се 800 мл вода, посолява се на вкус и се слага на котлона да кипне. Брашното се разтваря с 1/3 ч.ч. студена вода и на тънка струйка се добавя към супата, като се бърка непрекъснато. Застройва се с жълтъците и се подправя по желание с черен пипер. Филиите хляб се нарязват на малки кубчета и се запържват в тиган с 2 с.л. олио, докато станат златисти. Крем-супата се поднася на масата в супник, в купа се слагат крутоните, а в сосиера се слага сметана. При сервирането всеки си слага крутони и по малко от сметаната.

Източник: receptite.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.