Продукти:

За блата:

• 5 бр. яйца
• 5 с.л. захар
• 5 с.л. брашно
• 10 г бакпулвер (1 пакетче)

За крема:

• 125 г масло
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 3-4 с.л. брашно или нишесте
• 3-4 с.л. захар
• 1/2 ч.ч. захар
• 1/2 ч.ч. счукани орехи
• 1 ванилия

За шоколадовата глазура:

• 140-150 г шоколад
• 50 мл олио

За пълнежа:

• целувки
• бадеми (орехи)
• сладко от череши, портокалови корички или парченца от смокини от сладко

Начин на приготвяне:

Блатът се приготвя като белтъците се разбиват на пяна със захарта. Прибавят се разбитите жълтъци и брашното, пресято с бакпулвера. Леко се разбърква. Тестото се разстила върху хартия за печене и се слага в тавичка. Пече се в умерена фурна.
За крема маслото се разбива на пяна с половината чаша захар. Смесва се със сварения и поизстинал млечен крем, приготвен от прясното мляко, 3-4 с.л. захар, брашното и ароматизиран с ванилията. Накрая се прибавят и счуканите орехи.
Изпеченият блат, още горещ се прехвърля върху намокрена кърпа и се намазва с крема. Върху него се поръсват натрошените целувки, попарените и нарязани на ивички бадеми (орехи), сладко от череши, портокалови корички и парченца от смокини (сладко). Завива се и се оставя в хладилника.
Приготвя се глазурата за заливка, като шоколадът се разтопява на водна баня заедно с олиото при непрекъснато разбъркване. След като леко изстине се залива рулото.

Източник: в-к Втора младост