Продукти:

• 2 бр. големи калмари
• 1 малка главичка стар лук
• 5 скилидки чесън
• 2-3 с.л. олио
• 1 ч.л. сладък червен пипер
• 1/2 ч.л. лют червен пипер
• 2 ч.л. натурално нишесте
• 1 ч.л. смлян кориандър
• сол, черен пипер
• сок от 1/2 лимон
• магданоз

Начин на приготвяне:

Нарежете лукът и чесъна много ситно. Задушете ги в мазнината. Добавете двата вида червен пипер и отстранете от огъня. Поръсете с нишестето, разбъркайте и разредете с 1 ч.ч. вода. Сложете отново на огъня и варете соса докато заври. Ако е необходимо, разредете с още вода. Ако обичате по-гъсти сосове, увеличете количеството нишесте. Прибавете кориандъра и овкусете със сол и пипер. Нарежете калмарите по ваше желание – на кръгчета, лентички или кубчета. Сложете ги във врящия сос, намалете котлона и гответе не повече от 3-4 минути. Накрая сипете лимоновият сок и поръсете с пресен магданоз.

Източник: интернет