ПринтирайПродукти:
- 700-800 кг телешки шол или свинско месо
- 200 г пресни гъби (може и консервирани)
- 1 глава лук
- 2-3 бр. моркови
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 1 ч.ч. вода
- дафинов лист
- 1 с.л. брашно
- черен пипер и сол
Начин на приготвяне:
В тиган се изпържват лука, гъбите и морковите докато омекнат. Изваждат се и в същата мазнина се изпържва месото, нарязано на пържоли, около 10 минути. В тенджера се слага месото, върху него се поставят изпържените леко моркови, лук и гъби. В отделен съд се загряват леко прясното мляко и водата заедно със солта, дафиновия лист, черния пипер и лъжицата брашно, размито в малко вода. Когато се загрее леко се изсипва в тенджерата с месото и се вари на много слаб огън около 50 минути.
Източник: kulinar.gbg.bg
