Продукти:

• 350 г сирене
• 2 скилидки чесън
• 1/2 ч.л. черен пипер на зърна
• 8 семена от кориандър
• 1 дафинов лист
• няколко стръка прясна мащерка и риган
• зехтин

Начин на приготвяне:

Сиренето се нарязва на кубчета, а чесънът – на иглички. Черният пипер и кориандърът се счукват леко в хаванче. Сиренето се нарежда в буркан като между редовете се слага натрошен дафинов лист, стръкчета мащерка и риган, нарязан чесън, черен пипер и кориандър. Налива се зехтин, който трябва да покрива напълно продуктите и бурканът се затваря плътно с капак. Оставя се да престои 2 седмици.
Готовото сирене се поднася като се маже върху горещи препечени филийки. Отгоре се поръсват няколко капки от ароматизирания зехтин.

Източник: birata.com