Прасенце с плънка от ориз и дреболии на фурна | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Прасенце с плънка от ориз и дреболии на фурна | Gotvarstvo.Net

Прасенце с плънка от ориз и дреболии на фурна

Продукти:

1 прасенце
1 дроб и сърце
1 глава лук
2 чаши ориз
3 чаши бульон
магданоз
1 лимон
1 пакетче масло
горчица
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Подсушаваме с кърпа добре изчистеното и измито прасенце. Посоляваме го отвън и отвътре и го поръсваме с черен пипер. След това го натриваме отвън с разрязан лимон, масло и червен пипер. Сваряваме дреболиите в подсолена вода. Запържваме на дребно нарязания лук с бучка масло. Добавяме ориза и също го запържваме. Заливаме го с 3 чаши бульон от дреболиите. След като оризът набъбне, прибавяме нарязаните дреболии, лъжичка черен и червен пипер, нарязан магданоз и сол. С приготвената смес напълваме прасенцето и зашиваме отвора. Слагаме прасенцето в тава върху скара или крастосани лозови пръчки и го намазваме с мас.
Опеченото прасенце сервираме нарязано с част от плънката и туршия. То може да се яде и студено.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.