Тарт Татен | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Тарт Татен | Gotvarstvo.Net

Тарт Татен

Продукти:

* 200 г брашно
* 120 г масло
* 1/4 ч.л. сол
* 25 г захар
* 100 г захар на бучки
* 1 кг ябълки

Начин на приготвяне:

Приготвя се тесто от брашното: 100 г масло, солта, 1 с.л. захар и 1/2 ч.ч. вода. Оформя се на топка и се оставя настрана. Докато тестото почива, на силен огън се приготвя карамел от захарта на бучки и 3 с.л. вода. Карамелът се изсипва в тавичка с диаметър 18-20 см. Карамелът може да се приготви и директно в йенска тавичка. Ябълките се обелват, разрязват се на четири части и се почистват от семките. Четвъртинките се нарязват на не много тънки резени и се нареждат в кръг върху изстиналия карамел. Поръсват се с останалата захар и отгоре се разпределя равномерно останалото масло (20 г) на кубчета. Тестото се разточва на кръг с дебелина 5 мм, слага се върху ябълките и леко се притиска по краищата. Тартата се пече във фурна около 25-30 минути при 220 С. Тестото трябва да е добре изпечено, но не прегоряло. Горещата тарта се обръща върху чиния. Когато изстине може да се украси с разбита сметана.

Източник: bg-recepti.info

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.