Продукти:

3 кг свински гърди
4-5 глави лук
5-6 моркова
200 г доматено пюре
2 лъжици брашно
1 лъжичка захар
червен пипер
смлян черен пипер
2 дафинови листа
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Гърдите се нарязват на парченца и се изпържват в тигат без мазнина. В отделилата се от месото мазнина се задушава нарязания на дребно лук. Към него се прибавя червения и черния пипер, настърганите на ренде моркови, размитото в малко гореща вода доматено пюре, солта, захарта, дафиновият лист и гореща вода.
Изпърженото месо и зеленчуковата запръжка се разпределят по равно в буркани и се затварят, за да се стерилизират за час и половина.