Шаран с ориз | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Шаран с ориз

Продукти:

1 шаран (над 1 кг)
1 кафена чашка ориз
2 глави кромид лук
1 кафена чашка счукани орехи
150 мл олио
черен пипер
сол
девисил
1 – 2 домата или 1 лимон.

Начин на приготвяне:

Рибата се почиства и се измива добре, след което се посолява отвън и отвътре като се остави малко да постои, за да поеме солта.

За плънката:
Оризът се смесва с нарязания на ситно лук и орехите. Сместа се задушава в олиото, докато оризът стане прозрачен, след което се посолява и се прибавя черния пипер и ситно стритития девисил.
С игла и двоен конец се правят 2-3 бода от опашката към главата на шарана, след което рибата се напълва с приготвената смес и се дозашива. Преди да се сложи шарана в тавата, в която ще се пече, се покрива дъното й с 4-5 пръчки от лоза. Рибата се полива с олио и вода, а върху нея се нареждат резенчета от доматите (или лимона). Пече се на умерена фурна, докато рибата остане само на мазнина. По време на печенето рибата не се обръща!
Поднася се студена на резени.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.