Палачинки с плодове и ванилов крем
Продукти:
- 600 г компот (ананас, вишни, грозде)
- 100 мл коняк
- 50 г пудра захар
За палачинките:
- 200 мл мляко
- 2 бр. яйца
- 200 г брашно
- олио за печенето
За крема:
- 1 бр. жълтък
- 50 г захар
- 1 ч.л. ванилена захар
- 100 мл мляко
Начин на приготвяне:
Плодовете от компота се отцеждат много добре и се заливат с коняка. Приготвя се кремът, като жълтъкът се разбива на пяна със захарта и ванилената захар, след което се залива с горещото мляко и се бърка на водна баня, докато се получи гъст крем. От двете яйца, брашното, млякото и 200 мл вода се забърква рядко тесто и се изпичат около 10 палачинки. Плодовете от компота се смесват с ваниловия крем и се разпределят върху палачинките, които се навиват на рула и се поръсват с пудра захар. Сервират се горещи.
Източник: Празнични сладкиши, Издателство АБГ, София
- Бухти с конфитюр и печени ябълки
- Раирани кифлички с кашкавал
- Баница с макова плънка и смокини от сладко
- Бързи локумки
- Палачинки пълнени с плодове на фурна
- Палачинки с шоколад
- Козуначени печени бухти
- Палачинки с шоколад - II вид
- Баница с локум – III вид
- Палачинки с ром и череши
- Бухти с ванилов сос
- Клин със спанак