Шаран в гърне | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Шаран в гърне | Gotvarstvo.Net

Шаран в гърне

Продукти:

2 кг  шаран
1 кг  лук кромид стар
1 кг  домати
200 гр  пиперки червени
60 гр  масло
250 мл  вино бяло
30 мл  оцет винен
200 мл  олио
2 вр.  магданоз пресен
1 ч.л.  риган
чубрица

Начин на приготвяне:

1. Изчистения, измит и подсушен шаран се нарязва на парчета по 100 г.
2. Зеленчуците се нарязват наситно.
3. В гърнето се нареждат ред риба, ред зеленчуци, като между тях се слагат подправките.
4. Най-отгоре се слагат маслото, оцета и виното.
5. Гърнето се захлупва и се слага в студена фурна, която се включва на най-силната степен за 30 мин.
6. След това фурната се превключва на най-ниската степен за 5 часа. Гърнето не се отваря и в него не се добавя нищо.
7. При такова продължително варене се получава изключително пикантен сос, а костите на рибата омекват.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.