Кюстендилска кавърма | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Кюстендилска кавърма

Продукти:

1 кг свинско или телешко месо без кост
4 стръка праз
200 мл червено вино
или 70-80 мл винен оцет
200 мл вода
1 к л черен пипер
1 ч л червен пипер
70-80 мл олио
2 дафинови листа
4-5 яйца (според броя на порциите)

Начин на приготвяне:

• Месото се задушава в мазнината и малко вода.
• Прибавят се червеният и черният пипер, останалата вода и виното(оцет).
• Празът се нарязва на не много ситно и се прибавя половин час, след като месото е завряло.
• Когато месото и празът са омекнали, се прибавя дафиновият лист.
• Изсипва се в тава (сосът трябва да е останал наполовина).
• Правят се „гнезда“, в които се чукват яйцата и се запича за 10-на минути във фурната.
• Сервира се, като на всяка порция трябва да има по едно яйце и се поръсва с червен пипер.

Източник: gotvetesmen.com / pep-4o

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.