Кюстендилска кавърма | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кюстендилска кавърма | Gotvarstvo.Net

Кюстендилска кавърма

Продукти:

1 кг свинско или телешко месо без кост
4 стръка праз
200 мл червено вино
или 70-80 мл винен оцет
200 мл вода
1 к л черен пипер
1 ч л червен пипер
70-80 мл олио
2 дафинови листа
4-5 яйца (според броя на порциите)

Начин на приготвяне:

• Месото се задушава в мазнината и малко вода.
• Прибавят се червеният и черният пипер, останалата вода и виното(оцет).
• Празът се нарязва на не много ситно и се прибавя половин час, след като месото е завряло.
• Когато месото и празът са омекнали, се прибавя дафиновият лист.
• Изсипва се в тава (сосът трябва да е останал наполовина).
• Правят се „гнезда“, в които се чукват яйцата и се запича за 10-на минути във фурната.
• Сервира се, като на всяка порция трябва да има по едно яйце и се поръсва с червен пипер.

Източник: gotvetesmen.com / pep-4o

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.