Ньоки със свинско и чушки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ньоки със свинско и чушки | Gotvarstvo.Net

Ньоки със свинско и чушки

Продукти:

350 г свински шол
4 скилидки чесън
1 с л сух риган
сок от 1/2 лимон
6 с л зехтин
сол
смлян черен пипер

2 с л ситно нарязан кромид лук
1 с л ситно нарязани стъбла целина (селъри)
2 с л ситно нарязан магданоз
250 г червени чушки
200 г готов доматен сос
3 с л телешки бульон
500 г готови картофени ньоки
30 г черни маслини без костилки

Начин на приготвяне:

• Месото се нарязва на кубчета и се поставя в керамична или стъклена купа.
• Прибавят се 2 скилидки чесън нарязани на едро, 1/2 с л риган, сокът от 1/2 лимон, 1 с л зехтин.
• Разбърква се добре и се посолява и се подправя със смлян черен пипер на вкус.
• Купата се покрива и месото се оставя в хладилник да се маринова за 1 час.
• В голям и дълбок тиган (тенджера) се сгорещяват 5 с л зехтин, прибавя се щипка сол.
• Запържва се ситно нарязаният лук за 5 минути.
• Изсипват се останалите нарязани на едро скилидки чесън, целината, магданозът и чушките, нарязани на квадратчета със страна 2 см.
• Прибавя се доматеният сос и ястието се разбърква.
• Готви се 10 минути, като се разбърква периодично.
• Добавя се свинското месо заедно с маринатата и се влива бульонът.
• Разбърква се от време на време, вари се 15-20 минути или докато сосът се сгъсти и месото стане готово.
• Ньоките се сваряват в кипяща подсолена вода, докато изплуват на повърхността (около 2-3 минути).
• Отцеждат се, прехвърлят се в купа.
• Добавя се свинското месо със сос и се украсява с нарязани на ивички маслини.

Източник: gotvetesmen.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.