Кекс за Коледа и Нова година
Продукти:
- 5 бр. яйца
- 300 г захар
- 100 г масло
- 100 г брашно
- 200 г сини сливи или праскови (от компот)
- 200 г стафиди или микс от сушени фурми, кайсии и смокини
- 200 г орехови ядки
- 1 ч.л. лимонова кора
- 2 с.л. ром
Начин на приготвяне:
Маслото и захарта се разбиват и се прибавят жълтъците един по един. След това се изсипва брашното и разбитите на сняг белтъци. Всички нарязани плодове и счуканите орехови ядки се объркват с настърганата лимонова кора и рома. Двете смеси се съединяват и объркват добре на ръка. Пече се в кексова форма 50 минути. Като изстине се увива в метално фолио и престоява на студено в хладилника. Консумира се след 7-10 дни.
Източник: tialoto.bg