Бифтек „Линстрьон“ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бифтек „Линстрьон“ | Gotvarstvo.Net

Бифтек „Линстрьон“

Продукти:

700 гр кайма
100 мл бульон зеленчуков
150 гр картофи
200 гр цвекло
50 гр брашно тип 500
7 бр. яйчен жълтък
1 бр. яйца
30 гр масло
20 мл лимонов сок

Начин на приготвяне:

1. Сложете почистената глава цвекло да кипне в подсолена вода и я настържете на ренде
2. Прибавете я към каймата заедно със сварените картофи и яйце, черен пипер и чубрица на вкус
3. Омесете каймата и оформете бифтеци
4. Панирайте ги в брашното и изпържете в сгорещена мазнина, докато станат златисти
5. Пригответе сос по следния начин: Разбийте жълтъците в съд с обло дъно, поставен във водна баня
6. След това постепенно ги прибавете към бульона
7. Като се стегне леко, сипвайте на тънка струйка разтопеното и прецедено масло
8. Накрая подправете соса с лимонов сок и залейте с него бифтеците
Гарнирайте ги с варени картофи и моркови.

Източник: bgkulinar.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.