Продукти:

8 пилешки кълки
1 стрък магданоз
1 стрък целина
1/2 глава лук

За панировката:

брашно
галета
1 яйце
1 с. л. сух босилек
1 ч. л. горчица
3 скилидки чесън, счукан
магданоз, ситно нарязан
олио за пържене

Начин на приготвяне:

* В тенджера се кипва 1 1/2 л вода зaедно с магданоза, целината и лука. Прибавят се кълките и се варят 15 минути на тих огън. Изваждат се и се подсушават със салфетка.
* Яйцето се разбива в купа заедно с босилека, магданоза, горчицата и чесъна.
* Кълките се овалват последователно в брашно, яйце и галета.
* Пържат се в сгорещено олио 3-5 минути (до златисто). Изваждат се върху салфетки, за да се отнеме излишната мазнина.