Продукти:
за тестото:
500 г брашно
1/2 ч.л. сол
4 с.л. масло или маргарин
125 мл гореща вода
за плънката:
500 г спанак
250 г бекон
250 г кашкавал
50 г настъргано сирене
3 сварени яйца
3 сурови яйца
2 скилидки счукан чесън
125 г заквасена сметана или кисело мляко
индийско орехче
2 с.л. ситно нарязан магданоз
3 глави кромид лук
Начин на приготвяне:
Продуктите за тестото се омесват, оставя се да почине 15 минути на стайна температура.
За плънката: нарязаният на парченца бекон се запържва, добавят се нарязаният лук, чесънът и магданозът и се задушава. Прибавят се нарязаният спанак и нарязаните сварени яйца. Леко се задушава и след като изстине се слагат суровите яйца, настърганите кашкавал и сирене, индийското орехче, сметаната и черният пипер. Тестото се разделя на две различни части. По – голямата се разточва и и се слага в тавичка, като краищата и се изтеглят към стените. разпределя се равномерно плънката и се покрива с втората, като върху нея се завиват краищата на първата. Намазва се с разбито яйце и се пече в силна фурна 45 минути.
Източник: gozba.org
- Киш с тиквички
- ГЪБИ С ОРИЗ И НАДЕНИЦА (Пирдопско)
- ЗРЯЛ ФАСУЛ С КЪРВАВИЦА (Средногорието)
- КАРТОФИ С БАБЕК И КИСЕЛО МЛЯКО
- КАРТОФИ С БАБЕК НА ФУРНА (Средногорието)
- КАРТОФИ С НАДЕНИЦА (Великотърновско)
- КАРТОФИ СЪС САРФАЛАДИ НА ФУРНА
- КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КЪРВАВИЦА
- ЛЕЩА С НАДЕНИЦА (Великотърновско)
- ЛЕЩА С ПУШЕНИ ГЪРДИ (Плевенско)
- ПАСТЪРМА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ (с. Змеица, Смолянско)
- САЗДЪРМА С ПРАЗ (Кюстендилско)