Кебап по механджийски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кебап по механджийски | Gotvarstvo.Net

Кебап по механджийски

Продукти:

2 кг телешко месо (обезкостено)
300 г гъби
300 г лук
50 г чесън
50 г магданоз
10 г смлян лютив червен пипер
5 г чубрица
50 г сметана
100 мл бяло вино
30 г масло
80 мл олио
20 г сол

За питките:
800 г брашно
400 г кисело мляко
3 яйца
15 г мая
4 жълтъка
15 г сол

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на дребни парчета, смесва се с почистения и ситно нарязан лук, посолява се, залива се с бялото вино и се оставя да престои около 2 часа. Гъбите се почистват и се нарязват на тънки ивици. В сгорещеното олио се задушават месото и гъбите заедно със сметаната и подправките, докато омекнат напълно. От продуктите за питките се замесва тесто и се оставя на топло да втаса. Готовото тесто се разделя на порционни части и се замесва на топки. Топките се разрязват на две и се оформят като панички. В едната паничка се слага малко от задушения кебап, а с другата се захлупва. Подреждат се в подходяща тава, предварително намазана с масло. Горните панички се намазват с яйчен жълтък. Пекат се при умерена температура.

Източник: hamhum.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.