Коледен шаран | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Коледен шаран | Gotvarstvo.Net

Коледен шаран

Продукти:

1,5 кг.  шаран
120 гр.  моркови
80 гр. лук кромид стар
2 бр.  магданоз корен
1 гл.  целина
3 ск.  чесън стар
12 бр.  черен пипер на зърна
2 бр.  дафинов лист
1 ч.л.  мащерка
1 с.л.  оцет
250 мл.  бира

Начин на приготвяне:

1. Магданозът, морковите и целината се нарязват на дълги и тънки ивички (жулиени)
2. Лукът се нарязва на кръгчета и се слага да се вари с корените в 750 мл гореща вода и бирата.
3. В тенджерата се слагат и увити в марличка подправки: чесън, стрък мащерка, дафинов лист и черен пипер на зърна
4. След 1 час варене се изважда марличката с подправките
5. В ароматния бульон се добавят оцет, сол и шаран – цял, или ако тенджерата не е достатъчно широка, нарязан на парчета
6. Върху рибата се сипват 5-6 с.л. олио
7. Тенджерата се захлупва плътно
8. Ястието се вари на слаб огън 45 мин.

Източник: bgkulinar.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.