Маринован телешки стек със зеленчуци на грил | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Маринован телешки стек със зеленчуци на грил | Gotvarstvo.Net

Маринован телешки стек със зеленчуци на грил

Продукти:

4 парчета телешко бонфиле по 150 г.
4 плода киви
4 с.л. зехтин
сол на вкус
шарен пипер на вкус

За гарниране:
1 тиквичка
1 патладжан
4 гъби
1 чушка
4 с.л. зехтин
1 с.л. балсамов оцет
1 клонче розмарин
1 скилидка чесън, нарязана на ситно

Начин на приготвяне:

1. Кивито се настъргва и с него се намазват филетата от всички страни. Оставят се да постоят 2-3 часа на стайна температура. След това се подсушават, намазват се със зехтина и се подправят със сол и пипер на вкус.

2. Зеленчуците се нарязват на тънки резени и се мариноват за 20 мин. в зехтина, балсамовия оцет, нарязания на ситно розмарин и чесъна. Изпичат се на скара или в загрят грил-тиган, като марината се запазва и се оставя да овкуси изпечените зеленчуци.

3. Месото се слага да се запече в добре сгорещен тиган по 3 мин. от всяка страна. Оставя се да починат 3-4 мин. преди сервиране.

4. Филетата се гарнират със зеленчуците.

Източник: menumag.bg

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.