Продукти:

за 6-8 порции

1.5 кг обезкостено свинско филе

Билково-пиперена смес:
30 г млян черен пипер
30 г настърган пармезан
10 г сушен босилек
10 г сушен розмарин
10 г мащерка
1-2 г чесън на прах (чесново брашно)
1-2 г сол

Начин на приготвяне:

Подсушете свинското месо с домакинска хартия. В малка купа смесете всички продукти за билково-пиперената смес и с нея поръсете добре месото (от всички страни). Поставете свинското месо в плитък съд и го изпечете за около час – час и половина във фурната на 180 °C, докато стане готово за консумация. След като го извадите от фурната, го оставете да изстина около 5-10 минути, преди да го нарежете на филийки (за сервиране).

По желание, сервирайте това ястие със салца от шарен боб, картофено пюре, зелен фасул и царевичен хляб.

Източник: hamhum.net