Картофени галушки с плънка от гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Картофени галушки с плънка от гъби

Продукти:

  • 8 бр. картофи
  • 10 бр. гъби
  • 1 филийка пушени гърди или бекон
  • 2 бр. яйца
  • 2 с.л. брашно
  • 30 г масло
  • 1 ч.л. настърган лук
  • сол
  • щипка черен пипер
  • магданоз

Начин на приготвяне:

Половината от картофите се сваряват заедно с гъбите в подсолена вода, до омекване. Картофите се намачкват с вилица и се смесват с настърганите на ренде сурови картофи, брашното, 1 бр. яйце, лука, щипка черен пипер, сол и магданоз. Омесва се тесто, което се разстила на кора с дебелина 0.5 см. С водна чаша се изрязват кръгчета, в средата на които се слага плънка, приготвена от нарязаните на ситно сварени гъби и пушените гърди, поръсени с черен пипер. Ръбовете на кръговете се намазват с разбито яйце, сгъват се на половина, като краищата им се притискат леко. Галушките се варят в кипяща подсолена вода 5-6 минути. Отцеждат се и се заливат с горещото масло.
Поднасят се топли към пържени и печени меса, към ястия със сос или с пържен колбас или затоплени кренвирши.

Източник: Смолницка / София ,1992 г.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *