Коледни сърми
Продукти:
- 1 кг тлъсто свинско месо
- 1 -2 кисели зелки
- 2 лъжици мас
- 1 ч. лъжичка червен пипер
- чубрица
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на еднакви малки парченца. Посолява се и се поръсва с чубрица и черен пипер. Нарязват се листата на зелката според големината на парченцата месо. Всяко парче се увива като сарма, като се слага еднакво и от тлъстата част. Сармите се нареждат в плитка тенджера, чието дъно е покрито със ситно нарязано зеле. Заливат се с 1 чаша топла вода и 1 чаша зелев сок, притискат се с чиния и се варят на умерен огън. Готовите сарми се заливат с препържената мас с червения пипер и се поднасят топли.
Източник: mandja.com / Marty