Сарми по ориенталски
Продукти:
- 1 глава лук
- 6 с.л. зехтин
- 100 г остър ориз
- 5 бр. черни маслини
- 1/2 връзка джоджен
- 50 г черни стафиди
- 50 г кедрови ядки
- 35 бр. консервирани лозови листа
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 кубче пилешки бульон
- резенчета лимон за сервиране
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в 1 с.л. зехтин, добавят се оризът, нарязаните на ситно маслини, стафидите и джоджена. Ядките се запържват отделно в 1 с.л. зехтин и се добавят към сместа. С получената плънка се правят сармички и се нареждат плътно в съда, заливат се с кипналата смес от 250 мл вода, лимоновият сок, кубчето бульон и останалите 4 с.л. зехтин. Остават се да врят тихо 20 минути. Сервират се студени, с резени лимон.
Източник: receptite.com / Петина