Принтирай

Продукти:

250 гр.  репей корен
200 гр.  пащърнак
50 мл.  оцет винен
40 гр.  фъстъчено масло
15 мл.  соев сос
5 гр.  захар
1 ч.л.  сол

Начин на приготвяне:

1. Корените на пащърнака и репея се изчистват (без да се белят) и се нарязват на тънки и дълги ивици. (За да се запази пресен репея, след нарязването му, се поставя във вода с малко оцет или лимонов сок).

2. В средноголяма тенджера се смесват литър и половина вода и 15 мл оцет и се оставя да заври. Добавят се нарязаните пащърнак и репей и след повторното завиране се вари на слаб огън до омаекване на зеленчуците. След това се оцеждат добре.

3. Междувременно в средно голяма купа се смесват фъстъченото масло, соевия сос, захарта, солта и останалия оцет.

4. Добавят се изцедените зеленчуци и се объркват със соса.

Източник: bgkulinar.net