Казъртма със зеленчуци
Продукти:
- 4 бр. зелени чушки
- 1 бр. патладжан
- 2 бр. тиквички
- 4 бр. картофи
За соса:
- 200 мл кисело мляко
- 2 скилидки чесън
- няколко листенца пресен джоджен, сол
Начин на приготвяне:
Патладжана се обелва и нарязва на кръгчета, посолява се и се оставя 30 минути да престои, след което изплакваме, подсушаваме и пържим във фритюрник или в съд с повече мазнина. Поотделно изпържваме нарязаните на колелца тиквички и картофи. Чушките ги изпичаме добре и обелваме и нарязваме на парчета. Смесваме изпържените зеленчуци. При сервирането поливаме със соса, който приготвяме като смесим млякото със солта, нарязаният чесън и нарязаните листа джоджен.
Източник: receptite.com / buci