Продукти:

1 ч.ч. ориз с обли зърна
2 яйца
1 стрък праз, нарязан на ситно
2 с.л. босилек или магданоз, нарязан на ситно
100 г. овче сирене, нарязано на малки кубчета
сол и пипер на вкус
олио за пържене

Начин на приготвяне:

1. Оризът се измива добре в цедка под течаща вода, залива се с 2 ч. ч. вода и се слага на котлона. Щом заври, огънят се намалява и се остава да къкри под капак, докато попие водата. Отстранява се от огъня и се оставя за още 10 мин. покрит.

2. В 1 с. л. загрято олио се задушава празът, докато леко поомекне, без да се зачервява.

3. Леко охладеният ориз се разбърква с яйцата, праза, магданоза и сиренето. Оформят се кюфтенца.

4. Кюфтенцата се изпържват в 4-5 с. л. сгорещено олио от двете страни до златисто.

5. Могат да се гарнират със сос от 1 ч. ч. кисело мляко, малко чесън, щипка джоджен, настъргана лимонова кора, сол и пипер на вкус.

Източник: menumag.bg