Принтирай

Продукти:

100 гр.  лук кромид стар
150 гр.  моркови
10-12 ск.  чесън стар
1/5 гл.  целина
100 мл.  олио
600 гр.  пиперки червени
250 гр.  тиквички
200 гр.  домати
1 бр.  лимон
1/4 вр.  магданоз пресен
1/4 вр.  копър пресен
5 гр.  брашно тип 500

Начин на приготвяне:

1. В част от мазнината и малко вода се задушават нарязаните на кубчета тиквички и ситно нарязаните пиперки (сорт Капия).
2. Отделно в малко мазнина и вода се задушават ситно нарязаните лук, целина, моркови и част от доматите.
3. Така задушените зеленчуци се смесват, посоляват се на вкус и се изсипват в тавичка.
4. Поръсват се със ситно нарязаните магданоз и копър и се покриват с филийки от лимона и останалите домати.
5. Останалата мазнина се сгорещява и се разбърква с брашното, докато придобие златист цвят.
6. Разрежда се с гореща вода и се кипва заедно със ситно нарязаните скилидки чесън.
7. С приготвения сос се залива ястието и се пече във фурна.

Източник: bgkulinar.net