Козуначено руло с мармалад | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Козуначено руло с мармалад

Продукти:

1 кг. брашно
40 г. мая
1/2 кг. мляко
200 г. захар
5 бр. яйца
300 г. масло
ванилия

За плънката:
100 г. счукани орехи
3-4 лъжици захар
мармалад
ванилия

Начин на приготвяне:

Пресяваме брашното със солта в дълбок съд и го оставяме на топло. Натрошаваме маята и я размиваме с 1 кафена чашка прясно мляко. Добавяме лъжичка захар и лъжичка брашно, за да се получи гъста кашица. Поръсваме я с брашно и я оставяме да втаса. В подходящ съд разбиваме яйцата, прибавяме при непрекъснато биене млякото, разтопеното масло, ванилията и захарта и ги разбиваме много добре. Правим в брашното кладенче и в него сипваме втасалата мая. След това постепенно наливаме и яйчената смес. Месим тестото, докато започнат да се отделят мехури и започне да се отлепя от стените на съда. Добре измесеното тесто е гладко и без гранули. Накрая го поръсваме с брашно, покриваме го със затоплена кърпа и го оставаме на топло да втаса. Разделяме втасалото тесто на малки топки и всяка от тях разточваме на кора дебела около 1 см. Намазваме я с мармалад и я поръсваме със смлените орехи, смесени със захар и ванилия. Завиваме я на руло и я слагаме в намазана с масло тава или форма за кейк. Оставяме я да втаса втори път, намазваме я с разбитото яйце и я печем първо в силна, а след това в слаба фурна.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.