Козуначено руло с мармалад | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Козуначено руло с мармалад | Gotvarstvo.Net

Козуначено руло с мармалад

Продукти:

1 кг. брашно
40 г. мая
1/2 кг. мляко
200 г. захар
5 бр. яйца
300 г. масло
ванилия

За плънката:
100 г. счукани орехи
3-4 лъжици захар
мармалад
ванилия

Начин на приготвяне:

Пресяваме брашното със солта в дълбок съд и го оставяме на топло. Натрошаваме маята и я размиваме с 1 кафена чашка прясно мляко. Добавяме лъжичка захар и лъжичка брашно, за да се получи гъста кашица. Поръсваме я с брашно и я оставяме да втаса. В подходящ съд разбиваме яйцата, прибавяме при непрекъснато биене млякото, разтопеното масло, ванилията и захарта и ги разбиваме много добре. Правим в брашното кладенче и в него сипваме втасалата мая. След това постепенно наливаме и яйчената смес. Месим тестото, докато започнат да се отделят мехури и започне да се отлепя от стените на съда. Добре измесеното тесто е гладко и без гранули. Накрая го поръсваме с брашно, покриваме го със затоплена кърпа и го оставаме на топло да втаса. Разделяме втасалото тесто на малки топки и всяка от тях разточваме на кора дебела около 1 см. Намазваме я с мармалад и я поръсваме със смлените орехи, смесени със захар и ванилия. Завиваме я на руло и я слагаме в намазана с масло тава или форма за кейк. Оставяме я да втаса втори път, намазваме я с разбитото яйце и я печем първо в силна, а след това в слаба фурна.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.