Панетоне (Коледен козунак) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Панетоне (Коледен козунак)

Продукти:

300 гр. брашно тип 500
100 гр. масло
75 гр. сушени плодове
75 гр.стафиди
75 гр. захар
25 мл. мляко краве прясно
3 бр. яйца
1/3 пак. мая
лимонова кора

Начин на приготвяне:

1. Маята се размива в 1 каф.ч. хладка вода и се смесва с половината брашно.
2. От тестото се прави топче.
3. В голяма тенджера се сипват около 2 л хладка вода и се слага тестото, докато то изплува на повърхността.
4. Другата половина от брашното се смесва с останалите съставки (сушените плодове трябва да са нарязани на кубчета).
5. След 20 мин се смесват двете теста и всичко се размесва много добре.
6. Висока цилиндрична форма (може и кутия от нескафе или сухо мляко)се намазва с масло и в нея се слага тестото.
7. Слага се да втасва на топло за около 40 мин.
8. Панетонето се намазва с разбито яйце и поръсва с едра захар.
9. Пече се в умерена фурна (180 градуса) 30-40 мин.

Източник: bgkulinar.net

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.