Панетоне (Коледен козунак) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Панетоне (Коледен козунак) | Gotvarstvo.Net

Панетоне (Коледен козунак)

Продукти:

300 гр. брашно тип 500
100 гр. масло
75 гр. сушени плодове
75 гр.стафиди
75 гр. захар
25 мл. мляко краве прясно
3 бр. яйца
1/3 пак. мая
лимонова кора

Начин на приготвяне:

1. Маята се размива в 1 каф.ч. хладка вода и се смесва с половината брашно.
2. От тестото се прави топче.
3. В голяма тенджера се сипват около 2 л хладка вода и се слага тестото, докато то изплува на повърхността.
4. Другата половина от брашното се смесва с останалите съставки (сушените плодове трябва да са нарязани на кубчета).
5. След 20 мин се смесват двете теста и всичко се размесва много добре.
6. Висока цилиндрична форма (може и кутия от нескафе или сухо мляко)се намазва с масло и в нея се слага тестото.
7. Слага се да втасва на топло за около 40 мин.
8. Панетонето се намазва с разбито яйце и поръсва с едра захар.
9. Пече се в умерена фурна (180 градуса) 30-40 мин.

Източник: bgkulinar.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.