Бохчи с тиква (за Бъдни вечер) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бохчи с тиква (за Бъдни вечер) | Gotvarstvo.Net

Бохчи с тиква (за Бъдни вечер)

Продукти:

За тестото:
2 ч.ч. брашно
2 с.л. оцет
10 г. сол
вода
праз (разделен на пера)

За плънката:
1 кг. брашно
1 ч.ч. захар
200 г. изпечени орехови ядки
1 ч.л. канела
1 ч.ч. олио

Начин на приготвяне:

Обелете тиквата и я настържете на едро ренде. Задушете я в дълбок съд с малко олио и вода, докато омекне. Поръсете със захар, счуканите орехи и канелата.
За тестото пресейте брашното, разбъркайте го със сол и го замесете с водата и оцета. Разделете го на топки и от всяка разточете кора с диаметър на голяма чиния ( 22-25 см). Не забравяйте да набрашните повърхността, за да не залепва.
В средата на всяка кора поставете равномерно количество от плънката. За целта използвайте лъжица, или ако се чувствате по-уверени, извършете това с ръце. Внимателно съберете краищата на разточения лист над плънката и ги прищипете леко над нея. На това място превържете тестото като бохча с перо праз. Съобразете размера на разточените листа с количеството плънка така, че бохчите да са почти еднакви като размер, за да се изпекат едновременно.
Загрейте фурната предварително до умерена температура от 190 градуса.
Наредете така оформените бохчи в намазана с олио тава, като внимавате да не се допират една до друга и ги изпечете до зачервяване. Извадете ги и оставете да изстинат. Преди сервиране може да ги поръсите с пудра захар.

Източник: az-jenata.com / Слава Савова

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.