Бохчи с тиква (за Бъдни вечер) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Бохчи с тиква (за Бъдни вечер)

Продукти:

За тестото:
2 ч.ч. брашно
2 с.л. оцет
10 г. сол
вода
праз (разделен на пера)

За плънката:
1 кг. брашно
1 ч.ч. захар
200 г. изпечени орехови ядки
1 ч.л. канела
1 ч.ч. олио

Начин на приготвяне:

Обелете тиквата и я настържете на едро ренде. Задушете я в дълбок съд с малко олио и вода, докато омекне. Поръсете със захар, счуканите орехи и канелата.
За тестото пресейте брашното, разбъркайте го със сол и го замесете с водата и оцета. Разделете го на топки и от всяка разточете кора с диаметър на голяма чиния ( 22-25 см). Не забравяйте да набрашните повърхността, за да не залепва.
В средата на всяка кора поставете равномерно количество от плънката. За целта използвайте лъжица, или ако се чувствате по-уверени, извършете това с ръце. Внимателно съберете краищата на разточения лист над плънката и ги прищипете леко над нея. На това място превържете тестото като бохча с перо праз. Съобразете размера на разточените листа с количеството плънка така, че бохчите да са почти еднакви като размер, за да се изпекат едновременно.
Загрейте фурната предварително до умерена температура от 190 градуса.
Наредете така оформените бохчи в намазана с олио тава, като внимавате да не се допират една до друга и ги изпечете до зачервяване. Извадете ги и оставете да изстинат. Преди сервиране може да ги поръсите с пудра захар.

Източник: az-jenata.com / Слава Савова

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *