Продукти:

1 кг картофи
30 г маргарин
200 г извара
1 стрък пресен лук
3 щипки чубрица
3 щипки самардала
2 белтъка
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват, обелват се и се нарязват на еднакви по големина кубчета. Сваряват се в подсолена вода за около 15 минути, след това се отцеждат и се намачкват на пюре.Докато картофеното пюре е все още топло, в него се слага маргаринът и отново се мачка. Когато маргаринът се разтопи, се прибавят изварата и нарязаният на колелца лук. Подправя се с чубрица и самардала и се разбърква.Белтъците се разбиват почти на сняг, сипват се в картофеното пюре и отново се разбърква.Пюрето се изсипва в покрити с намаслена хартия купички за печене (тимбалчета), които се поставят в тава. В тавата се налива вода и тимбалчетата се пекат при температура 220 градуса около 20 минути.Когато пюрето се зачерви, купичките се изваждат, обръщат се в чиния и внимателно се махат. Хартията за печене също се отстранява и предястието се сервира.

Източник: hamhum.net