Продукти:

1 кг. кайма
700 гр. кисело зеле
5 с.л. мас
100 гр. лук кромид стар
1 ч.л. червен пипер
10 мл. доматено пюре
3 бр. яйца
250 мл. мляко краве прясно
10 гр. брашно тип 500

Начин на приготвяне:

1. Изчистете от кочана зелката и я нарежете на ивици.
2. Сложете зелето да се задушава с 2 супени лъжици мас и малко вода, докато омекне.
3. Нарежете наситно лука и го запържете с останалата мас.
4. Прибавете червения пипер, магданоз, черен пипер, пюрето и каймата.
5. Оставете сместа да покъкри на котлона, като внимавате да не се пържи.
6. Разстелете на пластове в тавичка ред месо, ред зеле.
7. Сложете мусаката да се пече в силна фурна.
8. Когато стане почти готова, разбийте яйцата с млякото, брашното и сол.
9. Със сместа залейте ястието.
10. Запечете го във фурната.