Телешки език в гювече | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Телешки език в гювече | Gotvarstvo.Net

Телешки език в гювече

Продукти:

1 телешки език
200-250 г. домати
100 г. бекон
3 скилидки чесън
2 печени червени чушки
1 картоф
1 ч.ч. замразен грах
10-15 зърна черен пипер
1-2 дафинови листа
2 ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
олио за поливане
червен пипер, черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Tелешкият език се почиства и се поставя в тенджера под налягане заедно със зърната черен пипер и два дафинови листа. Налива се студена вода, колкото да покрие езика, посолява се и се вари 40 минути. Свареният език се обелва, докато е топъл, след което се нарязва на филийки.Беконът се нарязва на парчета и се запича върху предварително загрят сух тиган, докато се зачерви. След това се изважда в чиния, а в останалата в тигана мазнина се поръсва червеният пипер (не трябва да се пържи директно на котлона) и се разбърква. След това се изсипват нарязаните надребно домати и чесън и всичко къкри на тих огън 10 минути. Добавят се грахът и нарязаните надребно чушки, подправя се с чубрица, сол и черен пипер, разбърква се и след 1 минута се оттегля от котлона.Филийките език се разпределят в намаслени гювечета, отгоре се поставят парчетата бекон, заливат се с готовия сос, покриват се с тънки филийки картоф и се поливат обилно с олио.Гювечетата се похлупват и се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна около 30 минути. Когато са готови, се посоляват и се поръсват с червен пипер.

Източник: hamhum.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.